SPIS TREŚCI:
2. Dieta bezglutenowa – na czym polega?
3. Bieganie a dieta bezglutenowa – czy tak się da?
4. Korzyści płynące ze stosowania diety bezglutenowej
Ostatnimi czasy o glutenie mówi się bardzo dużo. Wiele osób zaczęło go postrzegać jako przeciwnika, eliminując tym samym z codziennej diety produkty mające go w składzie. Czy glutenu rzeczywiście należy się obawiać? Aby odpowiedzieć na to pytanie, powinieneś wiedzieć, czym w ogóle jest gluten. Otóż, najprościej mówiąc, to po prostu białko roślinne. Występuje ono w różnych ziarnach zbóż, np. życie czy pszenicy.
Choć gluten w naturalny sposób występuje w ziarnach zbóż, to jednak jego właściwości szybko zostały zauważone i docenione przez firmy działające w przemyśle spożywczym. Ponieważ ta mieszanina białek jest lepka, może ulepszać konsystencję produktu. Z tego też względu gluten można spotkać m.in. w słodyczach i wędlinach. Również koncerny z branży farmaceutycznej sięgają po gluten, dodając go do wytwarzanych leków.
2. Dieta bezglutenowa – na czym polega?
Jeżeli jesteś zainteresowany przetestowaniem diety bezglutenowej, to w pierwszej kolejności musisz mieć świadomość, że tę mieszaninę białek możesz odnaleźć w wielu produktach spożywczych, nie tylko w pieczywie. Skoro dieta bezglutenowa, jak sama nazwa wskazuje, wyklucza spożywanie glutenu, to koniecznie powinieneś zwracać uwagę na informacje podawane na etykietach. Tylko w ten sposób do twojego koszyka trafią produkty, które faktycznie będą bezglutenowe.
Dieta bezglutenowa jest w ostatnim czasie bardzo popularna – interesują się nią nie tylko sportowcy, lecz także osoby, które chcą żyć zdrowiej niż dotychczas. Warto jednak pamiętać, że niektórzy muszą stosować ją przez całe życie. Mowa tu o osobach, u których zdiagnozowano celiakię i tych, których organizm nie toleruje glutenu (tzw. nieceliakowa nietolerancja glutenu). Szacuje się, że choroby te występują u 1-2% całej populacji.
3. Bieganie a dieta bezglutenowa – czy tak się da?
Jako osoba aktywna masz świadomość tego, jak ważna jest dieta i jej przestrzeganie. Produkty, które spożywasz na co dzień, wpływają – pozytywnie lub negatywnie – na osiągane przez ciebie wyniki. Skoro słyszałeś o diecie bezglutenowej, możesz zastanawiać się, czy wyeliminowanie produktów zawierających w składzie gluten spowoduje, że będziesz biegał jeszcze szybciej niż dotychczas, lub miał siłę, aby pokonać dłuższą trasę.
Okazuje się, że część osób aktywnych twierdzi, że czuje się znacznie lepiej, odkąd wyeliminowały ze swojej codziennej diety gluten. Jeżeli chcesz spróbować właśnie takiej, bezglutenowej diety, musisz wiedzieć, że znalezienie produktów spożywczych, które w składzie nie zawierają białka roślinnego, wcale nie jest problemem.
Wraz ze wzrostem zainteresowania dietą bezglutenową, producenci odpowiedzieli na potrzeby zainteresowanych konsumentów, dostarczając do sklepów znane i lubiane produkty, które jednak w składzie nie zawierają glutenu. W rezultacie koszyk zakupowy możesz wypełnić towarami bez glutenu. Stosując dietę bezglutenową, możesz spożywać m.in. mięso, sorgo, warzywa, owoce i nabiał. W praktyce zatem twoja dieta będzie zdrowa.
4. Korzyści płynące ze stosowania diety bezglutenowej
Jakie korzyści płyną ze stosowania diety bezglutenowej? Jest ich sporo. Po pierwsze, staniesz się bardziej świadomym konsumentem, bo – zanim zakupisz produkt – będziesz musiał zapoznać się z jego etykietą. Po drugie, pokarm bez glutenu jest zdrowszy. Pamiętaj, że im mniej przetworzone produkty, tym lepiej dla ciebie. Osoby stosujące dietę bezglutenową podkreślają, że mają więcej energii, a co za tym idzie, ich możliwości sportowe poprawiają się.
Czy wiedząc, na czym polega dieta bezglutenowa i jakie korzyści przynosi, zdecydujesz się na nią?
Komentarze