Mleko sojowe a zwykłe mleko – które lepsze?

SPIS TREŚCI:

1. Mleko krowie – dlaczego warto je pić?

2. Zalety mleka sojowego – co musisz wiedzieć?

3. Mleko zwykłe czy sojowe?

4. Czy bez trudu przestawisz się z mleka krowiego na sojowe?

1. Mleko krowie – dlaczego warto je pić?

Jeżeli zdecydowałeś się pić zwykłe mleko, to z pewnością nie bez powodu. Zasadniczo możesz je spożywać na wiele sposobów – poza sięganiem po szklankę mleka, możesz je wykorzystać do przygotowania koktajli, owsianki czy kaszy manny. Niezależnie od tego, w jakiej formie wypijesz mleko, dostarczysz do organizmu sporej ilości składników odżywczych. Zaledwie szklanka tego napoju pokrywa 30% codziennego zapotrzebowania na wapń. To jednak nie wszystko – mleko jest również bogate w witaminę B12. Niedobór tej prowadzi do niedokrwistości.

Wybierając mleko krowie, masz wpływ na to, jaką ilość tłuszczu dostarczysz do organizmu. Producenci od dawna wychodzą naprzeciw konsumentom, zaopatrując sklepy w kartoniki mleka z zawartością tłuszczu 3,2% czy 1,5%.

2. Zalety mleka sojowego – co musisz wiedzieć?

O ile kilkanaście lat temu na sklepowych półkach trudno było wypatrzeć inne mleko niż tradycyjne, to dziś sytuacja prezentuje się zupełnie inaczej, dzięki czemu do swojego jadłospisu możesz wprowadzić m.in. mleko sojowe. Czy warto? Odpowiedź jest pozytywna, bo takie mleko zawiera zdecydowanie więcej białka niż zwykłe mleko. Co więcej, jest ono bogate również w potas. Niedobór tego elektrolitu może spowodować, że nieprawidłowo będzie funkcjonować nasze serce i układ mięśniowy.

Jeżeli masz problemy z układem krwionośnym, to powinieneś mieć świadomość, że mleko sojowe nie zawiera cholesterolu. Mogą je spożywać również osoby, których organizm nie przyswaja laktozy, a to oczywiście dlatego, że mleko sojowe nie zawiera jej w składzie. Mimo że picie mleka sojowego może przynieść ci naprawdę wiele korzyści, przed włączeniem go na stałe do jadłospisu powinieneś sprawdzić, czy nie masz na nie alergii. Niestety, badania przeprowadzone przez naukowców potwierdziły, że mleko to wywołuje alergie pokarmowe.

3. Mleko zwykłe czy sojowe?

Odpowiedzi na to pytanie musisz udzielić sobie sam. Być może stwierdzono u ciebie nietolerancję laktozy. W takiej sytuacji sprawa wydaje się być przesądzona – sięgnij po mleko sojowe, które nie zawiera laktozy. Jeżeli badania potwierdziły, że masz wysoki poziom cholesterolu we krwi, ograniczenie spożywania zwykłego mleka również jest wskazane. Pamiętaj przy tym, że sięgając po mleko sojowe, możesz mieć lepsze wyniki kontrolne, bo nie zawiera ono cholesterolu.

Nic nie stoi na przeszkodzie, abyś zamiennie stosował mleko zwykłe z sojowym. Takie rozwiązanie pozwoli ci jeszcze bardziej urozmaicić twoją codzienną dietę, a – jak wiadomo – bez tej trudno będzie ci osiągać coraz lepsze wyniki.

4. Czy bez trudu przestawisz się z mleka krowiego na sojowe?

Smak mleka krowiego z pewnością jest ci dobrze znany. Prawdopodobnie piłeś go dużo jako dziecko, być może używałeś go dotychczas, przygotowując np. owsiankę na śniadanie. W praktyce zatem możesz mieć problem z przestawieniem się z dobrze znanego ci smaku na inny. Jak smakuje mleko sojowe?

Gęstością mleko sojowe nie różni się od mleka zwykłego, ale smakiem już tak – jest bardziej słodkie. Jeżeli ze słodyczami pożegnałeś się już dawno temu, to początkowo tak wyrazisty smak może ci przeszkadzać. Wszystko jest jednak kwestią przyzwyczajenia – mleko sojowe ma tyle zalet, że powinieneś rozważyć jego włączenie do swojej diety.