SPIS TREŚCI:
1. Bataty – skąd pochodzą i jakie składniki odżywcze zawierają?
2. Dlaczego warto (od czasu do czasu) zrezygnować z ziemniaków na rzecz batatów?
1. Bataty – skąd pochodzą i jakie składniki odżywcze zawierają?
Być może dotychczas nie miałeś możliwości skosztowania batatów. Czas zatem nadrobić zaległości – osoby, które spróbowały tych słodkich ziemniaków, regularnie po nie sięgają. Zanim jednak bataty znajdą się w twojej kuchni, przemierzą wiele kilometrów, bo naturalnie bulwy te rosną w Ameryce Południowej i Środkowej.
Jeżeli zastanawiasz się, czy warto zamienić tradycyjne i dobrze znane ziemniaki właśnie na bataty, to powinieneś wiedzieć, że są one kopalnią składników odżywczych. Jedząc je, możesz dostarczyć do organizmu więcej cennych substancji niż wówczas, gdy sięgasz po ziemniaki. To główny powód, dla którego powinieneś pomyśleć choćby o ich przetestowaniu.
2. Dlaczego warto (od czasu do czasu) zrezygnować z ziemniaków na rzecz batatów?
Chciałbyś spróbować batatów? To bardzo dobry pomysł, bo bulwy te zawierają znacznie więcej minerałów i cennych składników odżywczych niż ziemniaki. Przede wszystkim są one znaczącym źródłem beta-karotenu. W ziemniakach nie znajdziesz tego składnika, a – co powinieneś wiedzieć – naukowcy udowodnili, że może on skutecznie przeciwdziałać rozwojowi niektórych nowotworów.
Bataty to również cenne źródło witamin. Poza witaminą C i witaminami z grupy B, zawierają również sporą ilość witaminy A. Zapomnieć nie można też o cennych dla naszego organizmu pierwiastkach, czyli magnezie, fosforze i potasie.
O wprowadzeniu batatów do swojej kuchni powinieneś pomyśleć, jeżeli biegasz, bo chcesz zrzucić zbędne kilogramy. Odchudzając się, musisz szczególnie uważać na to, co jesz. Bataty są o tyle cennym produktem spożywczym, że zawierają sporą ilość błonnika i białka oraz śladowe ilości tłuszczu. Dodatkowym plusem jest to, że mają niski indeks glikemiczny, a to oznacza, że po ich zjedzeniu nie będziesz miał ochoty sięgnąć po coś słodkiego.
Jeszcze kilka lat temu mógłbyś mieć spory problem z nabyciem batatów. Dziś sytuacja wygląda inaczej – bardzo często pojawiają się one w supermarketach, tuż obok ziemniaków. Jeżeli w okolicy swojego miejsca zamieszkania masz popularny sklep zwany warzywniakiem, to również tam możesz znaleźć bataty. Dodatkowo możesz zajrzeć na lokalne targowisko. Współcześnie nawet drobni sklepikarze dbają o to, aby klienci mieli w czym wybierać. Jeżeli mimo swoich wysiłków nie znajdziesz batatów na sklepowych półkach, powinieneś porozmawiać z właścicielem sklepu – być może zgodzi się sprowadzić je właśnie dla ciebie.
Zastanawiasz się, w których miesiącach jest największa szansa na znalezienie batatów w sklepach? Okazuje się, że większość tych dobrze zaopatrzonych oferuje bataty przez cały rok, czyli podobnie jak ziemniaki. Oznacza to, że nie powinieneś mieć problemu z zakupem słodkich ziemniaków i ich wprowadzeniem do swojej kuchni.
Kupiłeś bataty? Świetnie, zatem teraz czas je przyrządzić. Jak? Nie powinieneś się zdziwić słysząc, że tak samo jak ziemniaki. Możesz je zatem ugotować i podać z warzywami, możesz przyrządzić z nich słodkie frytki, możesz wreszcie zdecydować się na placki. W tym przypadku ogranicza cię jedynie twoja wyobraźnia.
Nie jesteś w stanie samodzielnie wymyślić ciekawych potraw z batatami w roli głównej? W takim razie czas sięgnąć po książki kucharskie. Dziś wcale nie musisz takich kupować – wystarczy, że zajrzysz do internetu. To prawdziwa skarbnica przepisów. Korzystaj z nich zatem, aby przygotować wyjątkowe i smaczne dania.
Komentarze